保温宴会车
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 行业资讯

厨房设备中的炒炉如何挑选

2020-02-14 10:13:45

随着厨房细分化的发展,厨房设备也细分的很完全,其中,炒炉的应用十分广泛,几乎所有的参观食堂甚至家庭中都会有,主要是因为它在使用起来相比其他厨房设备来说更加安全和方便,而且也节省空间。

厨房设备.png

那么,厨房设备中的炒炉如何挑选?下面就让鹏厨厨具的小编给大家介绍一下吧。


首先,在购买设备时,我们都要注重其质量。我们可以从这几点入手挑选:


1.选择有质量好口碑高的品牌,确保人身安全;


2.炉膛好坏决定了炉灶的隔热及散热效果,有一块块耐火砖起成的,也有整块砖或者铸铁做成的。可以从做工细节上进行观察,选择做工比较精细的。


3.一般炒炉都会有鼓风机,铁壳或铝壳,铝壳较好,噪声低。鼓风机安装在炉灶下面,好坏不容易判别,鉴别的时候请蹲下低头或卸掉炉灶面板查看,顺便看看炉灶内部结构。


4.炒炉的灶眼数量,需要根据供应就餐人数来选。如果两个炉头不够用,就需要多配置几台灶了。如果单份菜肴量特别大,可以使用大锅灶,大锅灶的一个灶头适合100到150人。


5.商用厨房工程中,设备一般都是整体配套的,一则都使用不锈钢设备,耐用好清洁;二则统一配置,设备摆放整齐美观;当然设备配置需要给厨房留足够的空间,供厨师使用。


标签

最近浏览:

全国热线

400-000-0000

山东省博兴县炬明厨具厂

联系人:程之涛

手机:13563086756

电话:0534-2968858

传真:0534-2968978

地址:山东省滨州市博兴县曹王镇大程村


服务支持:华企立方